果农们只有一年四季不间断地细心呵护每一株葡萄藤，认真谱写葡萄生长的五部曲，才能在秋季收获理想的果实。
凯文·米切尔与其父亲（图片来源：kilikanoon.com.au） 佳酿频出，荣誉满身 在2021年德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）春季评选的获奖名单内，歌浓酒庄再次荣膺澳大利亚最佳酿造商荣誉称号，这是歌浓酒庄继2017年、2018年、2019年和2020年之后连续第五年获此殊荣。ABSTRACT： Kilikanoon Wines, located in Clare Valley, was founded by Kevin Mitchell in 1997. It is known as the new Australian wine star and has produced a lot of high-quality wines. This article is to explore the rise of this winery. 连续九年获评双红五星酒庄（Red Five Star and Red Name）、多次获评澳大利亚最佳酿造商（Best Producer Australia ）、出产的设拉子〔Shiraz，即西拉（Syrah）〕葡萄酒被评为世界最佳设拉子、被罗伯特·帕克（Robert Parker）誉为澳大利亚最杰出的酒庄之一……这座集众多荣誉于一身的酒庄便是歌浓酒庄（Kilikanoon Wines）。
他们对克莱尔谷的风土和酿酒有着深刻的认识和独特的见地，致力于以不同的产区风土和不同的品种来演绎充满活力的葡萄酒，对品质毫不妥协，使得酒庄佳酿频出。其2001年与2005年特别珍藏设拉子干红葡萄酒（8K）（Kilikanoon Estate Special Reserve Shiraz, Clare Valley, Australia）分别在2004年与2018年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition，简称IWSC）中荣获世界最佳设拉子同时，詹姆士·韩礼德还连续9年将歌浓酒庄评为双红五星酒庄，可见酒庄一直以来优异且稳定的表现。在张裕资金的大力支持下，歌浓酒庄的发展更是势不可挡，俨然已是澳洲一颗璀璨夺目的新星。而在2013年，该酒庄还获评澳大利亚知名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）的年度酒庄（Winery of the Year）称号。
此前在2010年，歌浓酒庄也获得了此项荣誉。如今，歌浓酒庄俨然已经以其不容置喙的实力成为澳洲新星，本文将带大家一起探寻这颗新星的崛起之路。如今，马尔堡已成为新西兰黑皮诺种植面积最大的产区，出品了不少品质优秀的黑皮诺佳酿。
阿沃特里山谷葡萄园（图片来源：www.wine-marlborough.co.nz） 二十多年前，新西兰的黑皮诺几乎无人知晓，但如今，越来越多的酒庄开始注意到这颗冉冉升起的新星，酿造的葡萄酒品质亦日趋优秀，马尔堡也正在发展成为世界知名的黑皮诺产区。南部山谷葡萄园（图片来源：www.wine-marlborough.co.nz） 阿沃特里山谷：该产区地理位置独特，位于威瑟山以南，从克利福德湾（Clifford Bay）向内陆延伸，一直绵延到凯库拉山脉（Kaikoura Ranges）。怀劳河谷的葡萄园土壤（图片来源：www.wine-marlborough.co.nz） 南部山谷：与怀劳河谷相比，这里有更为厚实且持水性佳的黏土，越往南面以及越靠近内陆的山谷一般更加凉爽干燥。马尔堡子产区地图（图片来源：www.nzwine.com） 怀劳河谷：这里是新西兰最大的葡萄酒产区，产区内的葡萄园多古老的河床土壤，富含砾石，具有良好的排水性，园内拥有多样的朝向，不同地区的降雨量也存在差异，造就了该子产区内多样的葡萄园微气候。
2019年玛熙酒庄黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 子产区 马尔堡有三个重要的子产区——怀劳河谷（Wairau Valley）、南部山谷（Southern Valleys）和阿沃特里山谷（Awatere Valley），凭借着不同的风土条件，它们出产的黑皮诺葡萄酒也各具魅力。摘要： 马尔堡虽以长相思而闻名世界，但它同时也是新西兰最大的黑皮诺产区，近年来出产的黑皮诺葡萄酒在国际舞台上也越来越有竞争力。
阿沃特里山谷的葡萄园分布零散，园内土壤多为混合着砾石的淤泥土和风化后的黄土，气候干燥、凉爽且多风。达到良好平衡的黑皮诺葡萄酒会散发出草莓、樱桃和覆盆子等红色水果的香气，并伴有一丝植物和动物气息。各个葡萄园都会根据自身优势来选择多样化的葡萄品种，黑皮诺在这里表现尤为抢眼，通常种植在相对较低的山坡上。ABSTRACT： Marlborough is best known for its sauvignon blanc, but it is also the largest Pinot Noir region in New Zealand. In recent years, its Pinot Noir wines have become increasingly competitive on the international stage. 马尔堡（Marlborough）是新西兰最重要的产区之一，出产的葡萄酒有着绝佳的纯净感和独一无二的个性。
这个产区位于新西兰南岛的东北部，北临库克海峡（Cook Strait），东临太平洋，南阿尔卑斯山脉（Southern Alps）和里士满山脉（Richmond Range）则阻挡了带有雨水的西风，威瑟山（Wither Hills）缓冲了从南极吹来的南风。这里虽以长相思（Sauvignon Blanc）而闻名世界，但随着种植者们选取了更优秀的黑皮诺（Pinot Noir）克隆品种并改善栽培方法，产区内出产的黑皮诺葡萄酒在国际舞台上也越来越有竞争力。新西兰马尔堡产区葡萄园（图片来源：www.nzwine.com） 独一无二的地理条件为马尔堡带来了凉爽的海洋性气候和充足的光照，为黑皮诺的生长和成熟创造了极佳的条件。这里葡萄生长季颇为漫长，能够让葡萄果实缓慢、从容地达到理想成熟状态。
该产区的黑皮诺葡萄酒产量低，通常风格活泼明快，酒体纤瘦，芳香馥郁，受到了越来越多的国际性赞誉。怀劳河谷出产的黑皮诺葡萄酒有着产区内标志性的纯净度和集中度，风格明快，酒体轻盈，芳香馥郁，令人愉悦。
产区内以黏土为基础的土壤使得这里出产的黑皮诺葡萄酒展现出香料的香气以及圆润且带有肉感的口感。而在炎热气候条件下，出产的黑皮诺葡萄酒会丢失优雅的芳香，并伴随有过重的果酱味。
马尔堡的酿酒历史不过五十年，这里便已经是新西兰的第一大黑皮诺产区，因此，我们相信，该产区的黑皮诺仍有很大潜力。黑皮诺葡萄（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut） 产区概况和葡萄酒风格 如今，马尔堡的黑皮诺种植面积超过2,500公顷，是新西兰黑皮诺种植面积最大的产区。马尔堡产区黑皮诺葡萄园（图片来源：www.babichwines.com） 品种概况 素有娇贵皇后之称的黑皮诺对种植环境非常挑剔，因此想要出产优质黑皮诺葡萄酒并非易事酒液在橡木桶中熟成22个月，其中法国新橡木桶比例为80% ， 旧橡木桶为10%， 大橡木桶为10%。酒液入口，酸度清新，单宁细腻圆润，蓝莓派和黑醋栗果冻等风味在味蕾上缱绻，点缀着红色和黑色等新鲜采摘的水果的清新气息，余味悠长，具有不俗的陈年潜力。由于临近海岸，得益于海风轻拂，葡萄园在1月、3月和4月的气温有所下降，减缓了葡萄成熟的速度，有利于葡萄在积累糖分、单宁等风味物质的同时，还能保持明快的酸度。
葡萄园内土壤多样，含有排水性良好的砾石、岩石和壤土，给酒庄的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）提供了理想的生长环境。帕克团队用难以置信、优雅、精致来描述这款酒，詹姆斯·萨克林则认为其是一款拥有灵魂和深度的葡萄酒。
凭借优异品质，此酒同时拿下帕克团队（Robert Parker Team）及詹姆斯·萨克林 （James Suckling）98分的高分盛赞。接下来的10月至12月，气温较往年更为温暖，葡萄藤开花与坐果十分完美。
品质佳酿，备受赞誉 2019年份赛妮娅红葡萄酒由60%赤霞珠、21%马尔贝克、15%佳美娜以及4%味而多混酿而成，酒精度为13.5%，是一款集平衡、深度和优雅于一身的酒款。为了纪念酒庄成立25周年，赛妮娅于2021年9月2日下午召开新品发布会，特别推出25周年银禧年份纪念酒款——2019年赛妮娅红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile），并通过携手业界专业人士和媒体进行直播的形式，与广大葡萄酒爱好者共同见证这一盛事。
赛妮娅红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.sena.cl） 为了纪念2019年这一特别的年份，赛妮娅一改往年的常规酒标设计——让徽标成为主角，徽标下方则标注出周年数字25，展现了清新、优雅和细腻的形象。赛妮娅25周年纪念酒标（图片来源：www.sena.cl） 卓越年份，优沃风土 赛妮娅的葡萄园占地42公顷，位于阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）的中心地带，距离太平洋40公里。虽然2019年被视为智利一个温暖的年份，但是赛妮娅的葡萄园内颇为凉爽，气温甚至还低于往年平均温度。纪念酒标，一改常规 酒庄之名Sena在西班牙语中含有信号之意，意在向世界传达一个信息，那就是智利可以在世界优质葡萄酒产区中占有一席之地，亦可以酿造出具有国际水准的顶级佳酿。
这一年冬季温和少雨，春季温暖和煦，葡萄藤得以顺利、健康地萌芽。ABSTRACT： To celebrate the 25th anniversary of the winery, Sena held a new product launch to introduce the 25th anniversary wine - 2019 Sena, in the afternoon of September 2nd, 2021. 赛妮娅（Sena），由智利葡萄酒行业领军人物爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）和美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）于1995年联手打造，是智利的一座顶级名庄。
在常规年份的赛妮娅红葡萄酒酒标上，徽标下方不仅印有两位创始人的签名，还印有爱德华多·查威克亲手用西班牙语写上的宣言，颇为独特。摘要： 为了纪念酒庄成立25周年，赛妮娅于2021年9月2日下午召开新品发布会，特别推出25周年银禧年份纪念酒款——2019年赛妮娅红葡萄酒。
2019年赛妮娅红葡萄酒（图片来源：Sena） 这款2019年份的佳酿颜色深邃，呈明亮的宝石红色，泛着紫色调，其香气曼妙，散发着红色和黑色水果香气，交织着胡椒、莳萝、迷迭香以及咖啡豆、精致甜点和香草等气息。酒标中的四个半圆分别代表了水、火、土、风这四种自然元素，体现了酒庄践行生物动力法，注重自然与纯粹的理念。
爱德华多·查德威克（左）和罗伯特·蒙大维（右）（图片来源：www.sena.cl） 在2019年这个标志着赛妮娅成立25周年的特别年份里，酒庄不仅出产了品质不俗的佳酿，还特别设计了这一年份的纪念酒标。除此之外，Sena还有另一层含义，即签名。赛妮娅葡萄园（图片来源：Sena） 2019年是酒庄的一个卓越年份。接下来，便让我们一起来看看2019年赛妮娅红葡萄酒的独特之处吧
除此之外，Sena还有另一层含义，即签名。虽然2019年被视为智利一个温暖的年份，但是赛妮娅的葡萄园内颇为凉爽，气温甚至还低于往年平均温度。
酒液入口，酸度清新，单宁细腻圆润，蓝莓派和黑醋栗果冻等风味在味蕾上缱绻，点缀着红色和黑色等新鲜采摘的水果的清新气息，余味悠长，具有不俗的陈年潜力。帕克团队用难以置信、优雅、精致来描述这款酒，詹姆斯·萨克林则认为其是一款拥有灵魂和深度的葡萄酒。
在常规年份的赛妮娅红葡萄酒酒标上，徽标下方不仅印有两位创始人的签名，还印有爱德华多·查威克亲手用西班牙语写上的宣言，颇为独特。由于临近海岸，得益于海风轻拂，葡萄园在1月、3月和4月的气温有所下降，减缓了葡萄成熟的速度，有利于葡萄在积累糖分、单宁等风味物质的同时，还能保持明快的酸度。
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